Georgië stond ooit bekend om haar florerende thee-industrie en is nu bezig aan een hartverwarmende inhaalslag, met de Renegade Tea Farmers als pioniers.
-
In de prijzenpot: 2 x rondleiding theeplantage het Zuyderblad mét theeproeverij, 5x proefabonnement op koffieTcacao magazine, 2x masterclass thee, 3x boekenpakket, …
-
Tijdens mijn reizen kom ik steeds vaker kleinschalige theeplantages tegen, die zich geen certificering kunnen veroorloven, maar de gegarandeerde hogere prijs per kilo thee meer dan verdienen.
-
De kwaliteit van de Chinese zwarte theeën is ongeëvenaard. Twee van de beroemdste zwarte theeën van China groeien in de provincie Fujian in het bergdorp Tongmu.
-
Boven mijn bureau hangt een mooie wereldkaart met twee kleuren prikvlaggetjes, die laten zien waar ik al geweest ben en waar ik nog heen wil gaan. Nieuwe vlaggetjes erbij prikken zal ik voorlopig niet doen.
-
-
Thee telen met aandacht voor het omliggende ecosysteem is niet nieuw. In Noord-Thailand, Laos, Vietnam en Yunnan, China houden telers zich al geruime tijd bezig met forest friendly tea.
-
-
-
De Chang Cheng, de Chinese Muur, slingert duizenden kilometers lang over woestijnen, heuvels en vlakten. De oorspronkelijke muur ontstond tweeduizend…